Kai Cafe Quyên šokinėja – kaip dažnai būna, dieną ir naktį – vietnamiečių kavinėje dirba net šešios padavėjos, aptarnaujančios klientus, susigrūdusios ne didesnėje nei gydytojo laukiamasis kambarys. San Chosė Pietryčių Azijos bendruomenės kultūrinis objektas, kurį riboja Story ir Tully keliai, vietnamiečių kavinėse lašinama kava ir trokšta.
Praėjusią savaitės popietę Quyên padavėjos buvo įvairiose nusirengimo stadijose. Vidutinio amžiaus moteris, kurią tinklaraštininkai vadina boso ponia Linh, praėjo pro minią su karštai rožine permatoma palaidine, kai padavėjos lipo ant kėdžių ir šoko šaukdamos Patarimas! Patarimas! pas klientus.
Kavinės, veikiančios mažiausiai du dešimtmečius San Chosė, visada buvo žinomos dėl provokuojančios padavėjų aprangos. Tačiau ekonomikai mažėjant, kai kurių serverių kostiumai iškrito – tiesiogine to žodžio prasme. Keletas Vietnamo kavinių pradėjo patiekti už 4 dolerius kainuojančias stiklines ledinės kavos savo klientams, kurių daugiausia vyrai, padavėjos, vilkinčios mažai arba visai nedėvinčios.
Daugelyje kavinių leidžiama rūkyti patalpose, dūmai dažnai susimaišo su smilkalais Budos šventyklose, dažniausiai prie pat Kalifornijos loterijos skreblių pardavimo automato.
Iš šios kavinių kultūros sunku gauti faktus ir skaičius – na, bet kokiu atveju faktus. Tačiau jei tiki tinklaraščio plakatais, kurie seka padavėjų, kaip ir Paryžiaus kurjerių, garderobo sumanymus, moterys gauna atlyginimą pagal tai, kiek jos nori nusileisti, o tos, kurios viską apnuogina, uždirba apie 30 USD per valandą ir arbatpinigių.
Mažiausiai 20 panašių kavinių, susitelkusių 3 kvadratinių mylių plote, pastaruoju metu pastebima kofeino vartojimo žaliavoje tendencija sukėlė pasipiktinimą Rotušėje. Per neseniai įvykusį susitikimą su policijos viršininku Chrisu Moore'u tarybos narė Madison Nguyen, kurios miesto tarybos rajone patiekiama didžioji dalis kavos, peržiūrėjo vaizdo įrašų seriją, slapta nufilmuotų parduotuvėse.
Kavinių laužymas kelia politinį pavojų Nguyen, miesto tarybos pirmajai vietnamietei amerikietei, kuri atmetė pastangas dėl savo pasipriešinimo verslo rajono pavadinimui Mažasis Saigonas. Naujai skirtas vartų ženklas stovi mažiau nei už 200 jardų nuo Cafe Chot Nhó, vienos populiariausių kavinių.
Akivaizdu, kad žmonos yra gana piktos, kad vyras penkias valandas praleidžia kavinėje, sako Nguyen. Mes kažką darome šiuo klausimu. Mes to neignoruojame. Tai sunki ekonomika. Suprantame, kad tarp Vietnamo kavinių yra didelė konkurencija. Nenoriu, kad jie būtų uždaryti. Aš noriu, kad jie tai sumažintų.
Taip pat ir Thanh Nguyen (nesusijęs su Madisonu), kuris prieš 18 mėnesių atidarė kavinę „Got Hong“. Vos už kelių žingsnių nuo „Cafe Quyên“ padavėjų ir kito pasirinkto aprangos baro „Cheo Leo Cafe“, Nguyeno kavinė laikosi santūresnių, jo teigimu, autentiškų vietnamietiškų kavinių tradicijų.
naujausias apie dixie gaisrą
Kava ir arbata Vietname yra mūsų kraujyje, sako 42 metų Nguyen. Kai šeima ir draugai susėda, jie visada išgeria kavos ar arbatos.
Jis atsisakė darbo aukštųjų technologijų srityje, kad įsitrauktų į verslą. Tačiau prieš atidarydamas kavinę jis turėjo įtikinti žmoną, kad jo vaizduotėje virė ne striptizo klubas.
Mano žmona buvo tikrai skeptiška, tikrai prieš mane, prisimena jis. Ji girdėjo gandų, kad tai būtų seksualu, kad vaikinai eis ten flirtuoti. Man prireikė daug laiko, kol ją įtikinau.
Kavinės su provokuojančiai apsirengusiomis padavėjomis buvo Vietnamo kofeino kultūros dalis bent jau nuo septintojo dešimtmečio pradžios, kai Thinh Tran buvo 8 metų berniukas Saigone, kurį merginos dažnai siųsdavo atnešti cigarečių, kai klientai pasibaigdavo. Dabar 58 metų ir knygų apie fiziką autorius Tranas sako, kad prieš du dešimtmečius beveik kiekvieną vakarą sėdėdavo ir gurkšnodavo San Chosė vietnamietiškose kavinėse.
Jis negrįžo daugelį metų, bet nesistebi, kad vietinės parduotuvės pradėjo siūlyti kavą, arbatą ar rūgį! Ar žinote, kodėl daug vietnamiečių vaikinų iš čia grįžta į Vietnamą? Tiesiog eiti į tas vietas, sako Tranas.
Nepaisant ryšio su geismu, pastaraisiais mėnesiais San Chosė policijos departamentas retai lankydavosi kavinėse. Ne, tai neleidžiama, ir ne, mes į tai neužmerkiame akių, sako sržt. Jasonas Dwyeris, departamento atstovas. Tačiau realybė yra tokia, kad turime teikti pirmenybę. Jei ketiname išleisti išteklius, ar norime juos išleisti gaujų ir narkotikų vykdymui? O gal norime, kad jie eitų į šias „Viet“ kavines?
Thanh Nguyen sako, kad nuogos kavinės energingai varžosi dėl gražiausių padavėjų, ypač tų, kurios išsirengs. Daugelis klientų ateina, apsižvalgo ir sako: „Kas negerai jūsų kavinėje? Padavėjos per daug dėvi“, - sako Nguyen.
Miestas gavo daugybę skundų dėl rūkymo Vietnamo kavinėse, sako Michaelas Shannonas iš miesto kodekso vykdymo skyriaus. Nepaisant dažno stebėjimo, Hannonas sako, kad jis niekada nebuvo susidūręs su jokiu miesto potvarkio, draudžiančio nuogybę maisto ar gėrimų įmonėse, pažeidimu.
Vietnamo kilmės amerikietis, valdantis nuosavą verslą Senter Road gatvėje, sako manantis, kad kavinės gali nesukurti geriausio rajono įvaizdžio. Nemanau, kad tai yra tinkamas būdas verslui, sako jis ir atsisako nurodyti savo vardą, nes bijo, kad bus apkaltintas, jei kavinės bus išvalytos.
Ar jis pats eina į šias skystos neteisybės duobes?
O, taip, atsako jis. Aš juos myliu.
Susisiekite su Bruce'u Newmanu telefonu 408-920-5004.
