Kiek morkų yra per daug?



Edas Blonzas, Ph.D.

GERBIAMAS DR. BLONZAS: Ar įmanoma turėti per daug morkų? Ar turėčiau apriboti savo suvartojimą? Man patinka traškučiai ir per dieną suvalgau apie 10–15 morkų. Mano dukra taip pat juos myli. – C.B., Pinole





kiek metų yra Pernellui Robertsui

GERBIAMAS C.B.: Jei reikėtų vertinti užkandžius, morkos būtų šalia viršaus. Mažai riebalų ir daug skaidulų turinčios morkos yra patogus ir spalvingas kiekvieno žmogaus mitybos priedas. Mitybine prasme morkos yra vienas turtingiausių karotinoidų, ypač beta karotino, antioksidantų, kuriuos organizmas prireikus gali paversti vitaminu A, šaltinis.

Galimas morkų pertekliaus poveikis yra toks, kad iš tikrųjų galite atrodyti kaip vienas – spalvos atžvilgiu, tai yra. Be maistinių savybių, karotinoidai yra stiprūs dažikliai. Beta karotinas naudojamas kaip maisto priedai dažant maistą, pavyzdžiui, čederio sūrį, sviestą, margariną ar bet kur, kur pageidaujama natūrali oranžinė spalva. Beta karotino perteklius paprastai pašalinamas iš organizmo. Tačiau kai suvartojama daugiau, nei galima naudoti arba išmesti, organizmas pradeda kaupti beta karotino perteklių, kur tik gali. Jei yra pakankamai, kūnas įgauna oranžinį atspalvį ir atsiranda būklė, vadinama karotinemija.



Minite, kad jūsų dukra mėgsta morkas. Būklė labiau pastebima vaikams ir šviesios odos žmonėms, ji pasireiškia delnų, padų ir veido centre. Karotinemija yra nekenksminga, o dažymas išnyksta, kai tik sumažėja beta karotino suvartojimas. Deja, nėra gairių, kiek morkų reikia, kad pavirstų vienas apelsinas. Kiekis priklauso nuo suvartojamo kiekio ir kepenų sveikatos. Labiausiai jautrūs būtų tie, kurie vartoja betakarotino maisto papildą (kurio perteklius savaime gali būti priežastis).

Nors morkos yra puikus maistas, jos nėra visavertė dieta. Matuoklis, leidžiantis apibūdinti per daug, būtų, jei morkų suvartojimas neliktų vietos lėkštėje ar skrandyje kitiems maisto produktams, kurių reikia jūsų organizmui.



GERBIAMAS DR. BLONZĖ: Dauguma iš mūsų vakarinėje pakrantėje yra įpratę matyti Ramiojo vandenyno sardines, kurių ilgis gali siekti iki 12–16 colių ir kurių gausu prie mūsų krantų. Ramiojo vandenyno sardinės dar prieš jas konservuojant vadinamos sardinėmis. – D. K. el. paštu

GERBIAMAS DK, Dėkojame, kad atkreipėte dėmesį į tai. Klydau sakydamas, kad sardinės sardinėmis tampa tik patekusios į skardinę. Atlanto vandenyne ir Viduržemio jūroje sardinių terminas nėra toks tikslus, nes daugelis žuvų rūšių įgauna šį pavadinimą po to, kai yra sugautos ir konservuotos. Iš tiesų yra Ramiojo vandenyno sardinės, kaip jūs aprašote. Mažus juos galima gaudyti ir konservuoti, tačiau pasiekę suaugusio dydžio dažniausiai ruošiami kitais būdais.



GERBIAMAS DR. BLONZAS: Savo skiltyje apie produktų plovimą minite, kad bananų ir citrusinių vaisių plauti nebūtina. Tai gali būti tiesa apie bananus, bet aš visada įpratau plauti citrusinius vaisius ir melionus, nes juos pjaustant gali pernešti bet kokias bakterijas ant odos ar žievelės į minkštimą. Tiesiog mintis. – D.B. el. paštu

San Leandro šautuvų ir pistoletų diapazonas

GERBIAMAS DB: Jei po odos / žievelės tvarkymo tvarkoma suvalgyta dalis, tada papildomas plovimas tikrai būtų naudingas. Nėra nieko blogo dėl papildomos švaros priemonės. Dėkoju.






Redaktoriaus Pasirinkimas