Isabelle Simi neturėjo teisės balsuoti. Tačiau ji siekė Kalifornijos vyno pramonę nuvesti į naujovių amžių.



1904 m., įgijusi Santa Rosos verslo koledžo diplomą, karalienė Healdsburgo gėlių festivalio karalienė perėmė šeimos vyno daryklą po savo tėvo ir dėdės Giuseppe ir Pietro Simi mirties. Jai buvo 18 metų.

Pirmoji Isabelle darbo tvarka: žemės drebėjimo atveju sustiprinti Simi vyninės 1890 m. rūsius plieniniais strypais. Po dvejų metų, kai atsitrenkė į didįjį, akmeniniai Simi rūsiai buvo beveik nepažeisti.





Vėliau, kaip pirmoji žinoma vyno pardavėja, ji keliavo iš pakrantės į krantą, lankydama platintojus reklamuoti Simi vynų. Galiausiai Izabelė apvertė 25 000 galonų raudonmedžio statinę ant šono, kad lankytojai, tokie kaip Alfredas Hitchcockas, turėjo kur pasimėgauti iki stiklinės. Tai tapo pirmuoju degustacijų kambariu Sonomos apygardoje.

Šiais metais „Simi“ vyno darykla mini 135-ąsias metines, todėl ji yra ilgiausiai veikianti ir veikianti vyninė Healdsburge. Praėjusią savaitę švęsdami „Simi“ vyndariai, buvę ir dabartiniai, surengė vertikalią „cabernet sauvignon“ degustaciją, datuojamą 1930 m. Man degustacija nušvietė, kaip elegantiškai sensta Kalifornijos vynai, ypač turint omenyje laikmečio paprastumą.



Senieji vynai – visi jie vis dar buvo tobulinami – bylojo apie laiką iki pavadinimų įvedimo (pradėtas 1974 m.), padidėjusį alkoholio kiekį (iki 1980-ųjų niekas neviršijo 12,5 procento) ir net ąžuolo senėjimą. Iki 1974 m. derliaus visi Simi vynai buvo brandinami 70 metų senumo medienoje, o tai reiškia, kad statinės neturėjo jokio skonio.

Be ąžuolo įtakos buteliuose buvo gryni, formą keičiantys vaisiai.



būsimi kpop koncertai 2021 m

Šiuo metu nėra jokio mokslo, nes mes tiesiog neturime techninės informacijos apie šiuos vynus, sakė Susan Lueker, dabartinė Simi vyresnioji vyndarininkė. Taigi tai gryna romantika stiklinėje.

Mano mėgstamiausias buvo 1956 m. Cabernet sauvignon, pagamintas Isabelle. Didelė ir išgauta, ryški rašalo spalva buvo labai nepažeista. Vynas jautė eterinius dūmų, juodųjų triufelių ir mėsos užuominos aromatus.



Bene labiausiai nustebinęs nakties vynas buvo 1935 m., kuris, nepaisant smėlėtų nuosėdų, buvo prisotintas spalvos ir pagalvės taninų. Daugelis iš mūsų sutiko, kad vynas bus geriamas daugelį metų. To vyno gamino ir Izabelė, tuo metu jau 40 metų sėkminga moteris.

Isabelle istorija yra žavinga Amerikos istorijos dalis. Tai ir pati gija, kuria buvo susiūta mūsų vyno istorija ir moteriška vyno priežiūra. Kai Isabelle išėjo į pensiją 1970 m., ji pardavė vyninę Aleksandro slėnio vynuogių augintojams Russell ir BJ Green.



Po trejų metų žalieji pasamdė Mary Ann Graf vyndariu. Graf buvo pirmoji moteris, baigusi UC Davis vynuogininkystės ir vynininkystės skyrių. Zelma Long, antroji Daviso vynininkystės absolventė, vyno gamybą perėmė 1979 m. Ji taps viena iš pirmųjų moterų, vadovaujančių Kalifornijos vyninės vyno gamybai ir verslui.

Kaip ir Izabelė, ji pakeitė viską mums visiems.

„Zelmos“ noras kontroliuoti kiekvieną vyno daryklos veiklos elementą – nuo ​​vynuogynų iki rinkodaros – sukūrė pagrindą pramonės funkcionavimui, sakė vyno gamybos direktorius Steve'as Reederis. Ji suprato raktą į puikų vyndarystę. Turite žinoti, kas vyksta nuo pumpurų žydėjimo iki išpilstymo į butelį dienos.

SIMI WINERY vertikali CABERNET SAUVIGNON TASTING

1935 m.: tamsios, miglotos granato spalvos ir vidutinio kūno su smėlio nuosėdomis. Juodųjų vaisių kvapai ir skoniai. Pateikiamas kaip daug jaunesnis vynas.

1941 m.: šviesa kūne. Raudonojo vyno acto spalva su oranžiniu apvadu. Ryškūs raudonų vaisių skoniai ir sudėtingi balzaminio redukavimo aromatai. Kitoks pasaulis.

1956: tamsi, išgauta spalva. Vidutinio kūno su jautienos džiūvėsių ir juodųjų triufelių aromatais bei juodų vaisių ir dūmų skoniu.

paskatos tiesioginio indėlio datos

1964 m.: Tamsiai granato spalvos su gintaro apvadu. Deguto aromatas ir žaliųjų pipirų skonis. Žolinis.

1974: švelnūs taninai ir sultingas pojūtis burnoje su paprikos, klevo ir rudojo cukraus aromatais. Pirmą kartą panaudotos naujos prancūziško ąžuolo statinės. Žinomas kaip puikus vintažas visoje Šiaurės Kalifornijoje.

1984 m.: sodraus ir raudonmedžio spalvos su koncentruotais aviečių skoniais ir švelniais, bet kramtomaisiais taninais. Aukščiausio alkoholio vynas degustacijoje.




Redaktoriaus Pasirinkimas