Praėjusią savaitę po karštomis ABC studijos 2 šviesomis mėsainių mėsos kauburėlis spindėjo, rausvas ir drėgnas kaip virėjo Mario Batali kakta. Dešimtys asistentų, makiažo meistrų ir publicistų įsimylėjusios tylos stebėjo, kaip Carla Hall, sveikstanti maitinimo įstaiga, du kartus rungtyniavusi „Bravo's Top Chef“, repetavo kalakutų įvyniojimų segmentą.



Staiga nuskambėjo garsūs ir neabejotinai australiški prodiuserio Gordono Ellioto tonai. Man reikia namų šeimininkės! – sušuko jis, o prodiuseris nuskubėjo į filmavimo aikštelę, norėdamas padėti motinai, ieškančiam patarimo dėl mokyklos pietų.

Tai buvo viena iš paskutinių pirmadienį debiutuojančios valandos trukmės kasdieninės pokalbių laidos „The Chew“, skirtos tik maistui, repeticijų. Tai pirmoji nauja dienos laida per ABC nuo tada, kai 1997 m. pasirodė programa, kurios modeliu ji buvo sukurta „The View“.





skylė kaklo rūkymas

„Chew“ užpildys 1–14 val. vieta, kurią anksčiau užėmė „All My Children“, kuri penktadienį per ABC baigė savo daugiau nei 40 metų trukusią veiklą. Susan Lucci skruostikauliai išlindo, vištiena su kaulais viduje.

The Chew turi penkis nuolatinius šeimininkus: Batali; salė; Michaelas Symonas, Geležinio virėjo tvirtas ir Klivlando gimtasis; Clinton Kelly, taip pat madų šou „What Not to Wear“ vedėja; ir Daphne Oz, 25 metų daktaro Mehmeto Ozo (taip, to daktaro Ozo) dukra, kuri gražiai atlieka savo, plačių akių kulinarijos mokinio, vaidmenį. Kartu jie gamina maistą, šnekučiuojasi, ragauja ir (jei tai rodo repeticijos) dažnai pasakoja apie savo gyvenimą ir istorijas.



Muilo operų gerbėjai, ieškantys savo senų siužetų, gali stebėti, kaip Batali sako: „Jei jūsų spintoje yra garam masala, tikriausiai jo nenaudojote nuo tada, kai rūkėte puodą devintajame dešimtmetyje. („The Chew“ scenarijus neparašytas ir galiausiai bus transliuojamas tiesiogiai, o tai nustebins tuos, kurie susipažinę su nevaržomu Batali pokalbio stiliumi.)

„Chew“ yra viena iš daugelio naujų maisto laidų, atsirandančių ne tik laukiamose vietose, tokiose kaip „Food Network“ ir jo brolis „Cooking Channel“, bet ir TLC, „Discovery“, „Outdoor“, „Spike“ ir ABC. Augantis amerikiečių susidomėjimas maistu beveik kiekvienu laiko tarpsniu sukuria iš pažiūros nesuprantamą kulinarinių programų gausą. „Nielsen Media Research“ duomenimis, praėjusį mėnesį „Food Network“ pasiekė savo reitingų rekordą ir turėjo daugiau vyrų žiūrovų nei bet kada anksčiau. Abi statistikos tendencijos buvo aukštesnės nuo 2009 m.



Tęsiant ilgalaikę tendenciją, šio rudens naujos maisto laidos, įskaitant „The Chew“, bus daugiau apie žmones ir vietas, o mažiau apie tikrąjį gaminimą. Prodiuseriai veteranai, tokie kaip Dave'as Serwatka, dirbęs visus devynis „Bravo“ geriausio šefo sezonus, teigia, kad dabar virėjai yra labiau įtikinami kaip žmonės, o ne kaip profesionalai.

Šioje atmosferoje senosios mokyklos 30 minučių trukmės laida, skirta iš tikrųjų išmokyti receptą, dabar atrodo neįtikėtinai lėta. Kur iššūkis? Kur konkursas? Kur verksmas?



aiškiaregis pranašauja kozirio laimėjimą

Nadia Giosia siūlo kitokio pobūdžio maisto nuotykius, erzindama žiūrovus savo laidoje „Bitchin’ Kitchen“. Ji save laiko maištininke prieš įmantrų maistą, greitą ir linksmą pašalietę, kurios kačiuko su šluotele personažą sudaro korsetai, dekoltė, nuotaikos stabilizatoriai ir nemėgsta mažų vaikų. Nuoširdus kulinarinis mokymas, jos nuomone, nėra būdas suvilioti publiką.

Niekas nemėgsta, kai jai skaito paskaitas, sakė Giosia, kuri pranešė, kad 1980-ųjų komikės, tokios kaip Roseanne Barr, daro jos didžiausią įtaką. Ji sukūrė savo laidą internete, kol ją perėmė Cooking Channel, kur ji tapo vienu geriausiais jauno tinklo pusvalandžių. Žmonės sirgo vanile, – pasakojo ji apie laidų dėstymą.



Išskyrus keletą kreivių kamuoliukų, tokių kaip Giosia, maisto asmenybės vis dar užima trumpą spektrą: viename gale pasiekiama, kaip Carla Hall (pagal Inos Garten tradiciją); kitoje, bauginantis, kaip Ronas Benas-Izraelis (Gordono Ramsay'aus nuostatomis), garsiai nusiteikęs Niujorko tortų dizaineris, kuris bus teisėjas, žiuri ir budelis naujoje Maisto tinklo varžybų serijoje „Sweet Genius“.

Ronas yra maisto pasaulio daktaras blogis, sakė Bobas Tuschmanas, „Food Network“ vadovas, dirbantis 13 metų. Jis yra autoritetingas, įsakingas ir šiek tiek bauginantis.

Kramtukas nėra suinteresuotas nieko gąsdinti. Prieš kelis mėnesius pilotas buvo išrinktas, nušautas ir išmestas, kai bandomąją auditoriją neramino pažįstamų veidų trūkumas. Du santykinai nežinomi laidų vedėjai buvo paskirti atsitiktiniais korespondentais, o Ellioto prodiuserių kompanija pradėjo ieškoti garsių talentų, greitai atrinkdama Holą, Symoną ir Kelly. Batalis pirmą kartą į filmavimo aikštelę atvyko rugsėjo 8 d.

Dabar aktoriai apims senų ir jaunų, juodaodžių ir baltųjų, gėjų ir heteroseksualių, vyrų ir moterų, virėjų ir civilių mišinį. Ozas, vienintelis iš pirmosios grupės, yra jaunavedžiai ir virtualus vegetaras. Nors dabar ji jaučiasi švelni, ji sako turėjusi antsvorio, kai pradėjo studijuoti koledže, ir parašė apie savo triumfuojantį 30 svarų svorio metimą.

Ją paskyrė Dievas, interviu sakė Elliottas.

„The Chew“ nėra įžymybių šėlsmas su maisto kabliuku, kaip Rachael Ray. Tai toli gražu ne klasikinis pusvalandis. Tai ne mano-a-mano virtuvės nuėmimas. Nors šiek tiek švelnus ir ne toks mėsingas, kaip galėtų būti, tai bandymas kasdien bendrauti su amerikiečiais apie namų ruošą.

Kameroje šeimininkai gamins kartu ir realiu laiku. Serialo kulinarijos prodiuserė Ashley Archer teigė, kad jos pareiga buvo kuo labiau sumažinti iš anksto supjaustytų, išmatuotų ingredientų ir mainų naudojimą – įprastus triukus, kurie pagreitina gaminimo procesą kameroje. (Kai Martha Stewart eina į savo orkaitę ir ištraukia puikiai parudavusius tešlos sluoksnius, kurie buvo vos prieš kelias sekundes, tai yra apsikeitimas.)

Ar to nori žiūrovai?

ABC, kuri jau investavo į laidą daugiau nei metus, yra didelė. „Kraft“, „Campbell's“, „Hershey's“ ir „General Mills“ nusipirko reklamą „The Chew“, o į formatą įtrauktos produktų rodymo ir rėmimo galimybės yra didžiulės.

Nors „The Chew“ filmavimo aikštelėje galima pasinaudoti naudingomis gudrybėmis, pavyzdžiui, nusausinti sūrymą iš stiklainiuose ir alyvuogių, o paskui aplieti alyvuogių aliejumi, kad pagerintų jų skonį, keista, kad Batali šefą į darbą reikia atlikti. trijų sudedamųjų dalių aplaistytas joes gaminimas iš maltos jautienos, salsos ir pomidorų pastos.

Aš priimsiu tą smūgį“, – sakė Elliottas, kuris, kaip „Food Network“ laidų, kuriose vaidina Paula Deen, vykdomoji prodiuserė, yra įpratusi atremti receptus, kurie yra per riebūs, per saldūs ar tiesiog lipnūs. Mes naudojame receptus, kurie yra jų istorijų dalis, maistą, kurį jie tikrai gamina namuose. Kai jie čia, jie nėra virėjai. Jie yra žmonės.

Hall sulaukė didžiulio gerbėjų susidomėjimo „Top Chef“, nes atrodo, kad ji yra labai gera virėja, o ne virtuvės šefė, turinti visą tai perteikiamą požiūrį ir įžūlumą. Tiesą sakant, jos palengvėjimas atsisakius profesionalaus maisto gaminimo sausio 1 d. yra apčiuopiamas. Ji sakė, kad būdama 47 metų negaliu praleisti visų dienų ir naktų prie viryklės.

naujausias apie dixie gaisrą

Tačiau jos naujojo koncerto malonumas spinduliuoja ir iš filmavimo aikštelės. Smulkindama ant grotelių keptų sūrio sumuštinių su rukolos pesto demonstraciją, Holė nusiuntė pergalingą šūksnį savo buvusios pietų pristatymo tarnybos Vašingtone klientams:

Pažiūrėkite, kur aš dabar gaminu sumuštinius, visi!




Redaktoriaus Pasirinkimas